完熟ハラペーニョ(唐辛子)と紫ピーマンと真鯛のセヴィーチェ(ペルー料理) タバスコ(唐辛子)の葉のトッピング
セヴィーチェは南米ペルーの生魚を唐辛子と塩と柑橘でしめたマリネ料理。白濁した汁が出るが、これを「虎のミルク」と呼んで愛飲しているそうです。どうやら二日酔い回復によろしいらしい。。。