カプレーゼ_トマト・アンデス

イタリアンの定番前菜のカプレーゼ。トマト・アンデスに豆腐チーズを乗せて、和風ベジタリアンに仕上げました。

トマト「アンデス」

サンマルツァーノと形が似ていますが、アンデスは多肉質で旨味のある品種。ナマ食、塩だけでとてもトマトらしい美味さがいただけます。

バジリコ：イタリアン・クラシコ

香りが鮮烈で、暑い夏の作業に癒しを漂わせてくれます。