ジェノヴェーゼパスタ_ヴァレンシアトマトのソテーと。。。

定番のバジリコ・ペーストで和えたパスタを、厚切りのヴァレンシアトマトをさっとソテーにしたものとただきます。トマトの温かい酸味で後味すっきりです。

トマト「ヴァレンシア」

しっかりと重く、少々多肉質でジューシー。

バジリコ：イタリアン・クラシコ

香りが鮮烈で、暑い夏の作業に癒しを漂わせてくれます。