完熟ハラペーニョ(唐辛子)、紫ピーマン、真鯛のセヴィーチェ(ペルー料理)

真鯛のセヴィーチェ

完熟ハラペーニョ(唐辛子)と紫ピーマンと真鯛のセヴィーチェ(ペルー料理) タバスコ(唐辛子)の葉のトッピング

セヴィーチェは南米ペルーの生魚を唐辛子と塩と柑橘でしめたマリネ料理。白濁した汁が出るが、これを「虎のミルク」と呼んで愛飲しているそうです。どうやら二日酔い回復によろしいらしい。。。

天高く マヤ放つ 愛
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