マヤマヤ & タオスの 「農ドリーム農ライフ」 畑から食卓まで
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京むらさき大根のたくあんマリネ
京むらさき大根のたくあんマリネ
丸干しの京むらさき大根を塩もみしてフェンネル香るマリナラソースでいただきます。丸干しの大根はしんなりと柔らかいのでクルッと丸めて盛りつけました。。。。。
紫ジャガイモ「シャドークイーン」
うぐいす四葉キュウリ
紫アスパラガス
パクチョイ
里芋「エビイモ」
トピナンブール（キクイモ）
すくな系南瓜
ダダ茶豆
ボルロッティ
カルチョーフィ
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サツマイモ「紅はるか」
大浦ごぼう
里芋「海老芋」
ポテトとバジリコ・ナポレターノ
アスペルジュ・ソバージュ
むらさき白菜とサツマイモ
シルクスイートと大納言
泉州水茄子
泉州水茄子
アーティチョークと花ズッキーニと赤玉葱
トピナンブール
松茸とネピテッラ
泉州水茄子
花丸ズッキンーニとポロネギの小花
紫アスパラ
ルーコラ・セルヴァチカとコリアンドロ
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フローレンスフェンネル
ビーツとプンタレッラ
レッドオゼイユ
アーリオ・オリオ・ペペロンチーノ・パスタ・ミスト
泉州水茄子とペパーミント
ヤング・ポレンタ・コーン
３色の新ジャガとイエローズッキーニ
ピンク・アスパラ
カーヴォロ・ネロの菜花
カリフラワー・ロマネスコ
ポロネギとビーツ・パウダー
タルディーヴォ
ウチの畑の七草粥
ビーツ、海老芋、金時人参、サボイキャベツとフィノキエット
カーヴォロ・ネロとビーツ
プンタレッラとポルチーニ茸とネピテッラ
プンタレッラ
黄色いペペロンチーノ
水茄子とエルブ・ド・マヤ・オイルで。
ノーザンルビーとカーヴォロネロ間引き菜
トマト「ヴァレンシア」
フローレンスフェンネル
ジェノヴェーゼ。３色のポテトとアーティチョーク
赤長タマネギと白イチゴ
3色の焼き芋
巨峰餅の雑煮、西洋野菜で。。。
紅芯大根のボンボン・ショコラ
生牡蠣の大根仕立て
花形トマトと枝豆のサラダ
カルチョーフィ・アッラ・ジウディア
京むらさき大根のたくあんマリネ
ロング・ソラマメ「アグアドゥルセ」のアル・フォルノ
黄人参と金時人参の豆乳ポタージュ・リエ
天高く マヤ放つ 愛
イタリアントマト「コストルト・フィオレンティーノ」
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