ハッセルバック・ポテト

黒船豆の焼き枝豆 ウニに浮かべて。。。

ノーザン・ルビーのハッセルバック・ポテト フェンネルの花を添えて。。。

ルビー色のジャガ芋「ノーザン・ルビー]。スウェーデン料理のハッセルバック・ポテトにしてみました。まわりはカリッと中はモチッとふたつの食感が楽しめる料理です。初夏に咲くフェンネルの花の香りで上品に仕上げました。

天高く マヤ放つ 愛
天高く マヤ放つ 愛