ハッセルバック・ポテト

黒船豆の焼き枝豆　ウニに浮かべて。。。

ノーザン・ルビーのハッセルバック・ポテト　フェンネルの花を添えて。。。

ルビー色のジャガ芋「ノーザン・ルビー］。スウェーデン料理のハッセルバック・ポテトにしてみました。まわりはカリッと中はモチッとふたつの食感が楽しめる料理です。初夏に咲くフェンネルの花の香りで上品に仕上げました。

天高く マヤ放つ 愛
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イタリアントマト「コストルト・フィオレンティーノ」
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